Last Updated on 26. November 2024 by Travel-Cycle
Wer viel grillt, wird es wissen. Mit einem Gasgrill allein kommt man nur mit den vielen Helferlein weit genug.
In diesem Beitrag stelle ich euch zwei tolle Helferlein vor.
Grillplatte
Dieses tolle Gadget wird auch allgemein als Plancha bezeichet, obwohl sie eine Grillplatte ist. Worin unterscheidet sich eine Grillplatt von einer Plancha? Nun, die Grillplatte hat an allen Seiten einen hohen Rand. Eine Plancha hingegen hat eine offene Seite und die hohen Ränder haben kleine Bohrungen zum Ablaufen des Fettes.
Auf dem nachfolgendem Foto ist eine Ecke der Grillplatte abgebildet. So sehen alle vier Ecken aus.
In einer Grillplatte kann man auch fritieren, denn diese Bohrungen sind nicht vorhanden. Wir persönlich sind eher von der Grillplatte überzeugt.
Im Zubehör bekommt man eine Grillplatte, die exakt in den Enders Explorer Next Pro hineinpasst.
Diese Grillplatte ist aus dickem Edelstahl, was somit nicht zu einer Verformung wegen hoher Hitze führen kann. Auch dass wir nicht mit Rostbildung rechnen müssen, beeinflusste unsere Entscheidung.
Grillspachtel
In unseren Augen ist bei Nutzung einer Grillplatte auch ein Grillspachtel wichtig. Er kann zum Wenden des Grillgutes genauso wie zur Reinigung der Grillplatte eingesetzt werden.
Zu klein sollte der Grillspachtel nicht sein. Nachfolgend ein Modell aus Edelstahl.
Mit diesem Spachtel kann man sehr gut z.B. Burgerpattys wenden. Auch Zwiebeln, Pilze, Garnelen lassen sich sehr gut durchmischen und wenden. Eigentlich alles an Fleisch und Gemüse.
Nach dem Grillen/Braten schabt man mit diesem Spachtel bequem die verbliebenen Reste von der Platte.
Seid euch aber sicher, so sauber wie vor dem Grillen wird sie nicht mehr aussehen, was aber nicht schlimm ist. Mit der Zeit entsteht eine Patina, eine Art Schutzschicht, die das Anhaften der Speisen nach und nach immer wirkungsvoller verhindern kann.
Wir sind gespannt, wie sich die Grillplatte auf dem Enders Grill schlägt.
Unser erster Test mit dieser Grillplatte fand auf unserem Hausgasgrill statt.
Hochgeheizt, Sprühfett drauf (VORSICHT!, nicht in die Flamme sprühen) und dann das Grillgut drauf. Die gewünschte hohe Temperatur wird auf dem Hausgrill nicht erreicht, da ich die Grillpfanne oben aus das Rost platzieren musste. Im Enders Gasgrill kommt sie näher an die Flamme, so dass die hohe Temperatur doch erreicht wird.
Reinigung der Grillplatte
Es gibt sicherlich viele Wege der Reinigung. Wir verwenden ausschließlich Wasser und einen Holzspatel. Ein Kunststoffspatel wird sicherlich auch funktionieren.
Nach dem Grillen kippe ich so viel Wasser in die Grillplatte, bis der Boden gut bedeckt ist. Lieber etwas mehr, da ja noch einiges verdunstet. Tastet euch einfach ran.
Nachdem das Wasser hinzugefügt worden ist, kratze ich mit dem Holzspatel alle Verkrustungen ab. Ihr werde sehen, das geht schon ruckzuck.
Nach dem Abkühlen der Platte schütte ich das Wasser weg und reinige mit einem Topfschwamm die restlichen Verkrustungen ab. Das geht sehr leicht und im Nu ist die Platte wieder einsatzbereit.
Soweit so gut. Absolut empfehlenswerte Grillplatte! So jedenfalls unsere Meinung.
Tipp
Alternativ zum Metallspatel kann man auch welche aus Holz verwenden. Wir nehmen jetzt die Holzvariante. Mit dem Spatel aus Metall neigt man schnell dazu, mit zuviel Kraft zu arbeiten und läuft Gefahr, unschöne Kratzer zu verursachen.
Viel Spaß mit dem Grillzubehör.
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